厨师日常工作操作流程与规范[1]5篇[修改版]

第一篇：厨师日常工作操作流程与规范[1]哈密好德后勤服务有限公司 炉灶区管理 责任区域. 一、炉灶地面、下水道、墙面、烟罩里外及灯罩卫生管理。 二、炉灶调料台和调料缸里外卫生及调料归类管理。 三、油缸