切配领班岗位职责

切配领班岗位职责切配领班带领并指导切配人员进行操作，对厨师长负责。1．根据当日预订和客情预测，在厨师长的指示下，负责当日原材物料的计划领用。2．具体负责并指导本组员工进行原料切配加工及综合利用。3．负