新花样-老品牌仍给消费者带来惊喜之道

新花样:老品牌仍给消费者带来惊喜之道 当卡特・科尔（Kat Cole）接任Cinnabon董事长一职时，公司正在全力实施名为“599项目”（Project 599）的计划。 该公司的蜜糖

新花样:老品牌仍给消费者带来惊喜之道 当卡特・科尔（KatCole）接任Cinnabon董事长一职时，公司 正在全力实施名为“599项目”（Project599）的计划。 该公司的蜜糖肉桂卷“像脸庞那么大”，热量超过了800卡路里， 随着消费者的健康意识越来越强，Cinnabon的领导层担心，人们可 能不再屈服于诱惑。所以，他们开始考虑怎么把肉桂卷的热量减少到 刚好低于600卡路里的那个神奇数字。 但科尔枪毙了这个项目。 “为追求这个创新目标，公司已经投入了很多钱，那个目标已经 成了工作的焦点，而不是提出这样的问题：‘这个项目会取得我们寻 求的成果吗？’”科尔谈到。“第二个问题是，要把这种产品的热量从 880卡路里减少到599卡路里，我们必须拿掉天然（原料），并添加 合成（原料）。” 前段时间，在纽约举办的“零售和消费品峰会”（Retailand ConsumerGoodsSummit）的小组讨论中，科尔与金宝汤公司 （CampbellSoup）和费雪公司（Fisher-Price）的高管，讨论了如 1 10 第页共页