2020高考生物二轮复习教材“边角”冷知识热考分子与细胞练习含解析

分子与细胞边角1　盐析在鸡蛋清中加入食盐会出现白色絮状物，高温加热后鸡蛋清会呈现白色固态状，导致蛋白质出现这两种情况的原理相同吗？说明理由。——[问题源于必修1P23“与生活的联系”]提示：不同。在食