冷菜主管岗位职责

冷菜主管岗位职责冷菜主管的主要职责包括：1. 菜品研发与创新: 负责研发新的冷菜菜品，并进行创新，以满足客人的口味和需求。2. 菜品生产与制作: 负责指导厨师团队进行冷菜的制作，确保菜品的质量和口感符