2017-2018学年高中生物第三部分生物技术在食品加工中的应用3.9实验九腐乳的制作教案2浙科版

腐乳的制作★课题目标（一）知识与技能说明腐乳制作的原理   （二）过程与方法 注意实验流程的操作环节；动手实践，体验其中的变化（三）情感、态度与价值观 以制作腐乳为例，了解古代劳动人民对发