酒店厨房工作计划_3

酒店厨房工作计划　　酒店厨房工作计划1　　厨房生产流程包括加工，配份和烹调三个程序。三个程序将分为不同班组或岗位，这其间有许多环节，要使每个环节紧密联系又明显划分，就要对厨房生产流程加以控制。