食物中毒预防基本知识

食物中毒预防基本知识　安全是生命之本，只有让自己随时处在安全的环境中，才可使生命之花粲然绽放。下面是小编为大家收集的食物中毒预防基本知识，仅供参考，希望能够帮助到大家。　食物中毒预防基本知识 1

食物中毒预防基本知识 安全是生命之本，只有让自己随时处在安全的环境中， 才可使生命之花粲然绽放。下面是小编为大家收集的食物中 毒预防基本知识，仅供参考，希望能够帮助到大家。 食物中毒预防基本知识1 食物中毒的特征 1、潜伏期短(1-48小时)，发病突然；病人有类似的临床 表现，病情1-7天； 2、发病者必定食用了某种有毒的食物，未吃者不发病； 3、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性 胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐、头晕头痛等； 4、一般没有人与人之间的直接传染。 食物中毒的类别 食物中毒分为四类：