板栗加工过程中褐变控制技术

板栗加工过程中褐变控制技术近年来，板栗已成为一种备受欢迎的美食。然而，板栗在加工过程中容易发生褐变，影响其品质。因此，褐变控制技术已成为板栗加工过程中不可忽视的关键环节。一、褐变的原因板栗褐变是由于多