【论文正式文稿】山西老陈醋手工传统工艺与现代工艺差异研究

山西老陈醋集团有限公司山西老陈醋传统手工工艺与现代工艺差异探讨郭俊陆2012-09-18山西老陈醋传统手工工艺的发展面临现代工艺的挑战，如何保留传统工艺特点、利用现代工业优势发展山西老陈醋是重要课题。