气相色谱测定不同食用油的脂肪酸组成

气相色谱测定不同食用油的脂肪酸组成气相色谱测定不同食用油的脂肪酸组成摘要：本文使用气相色谱法对不同种类食用油的脂肪酸组成进 行了研究，为指导人们合理膳食提供了依据。样品经甲醇 -氯乙酰甲酯化和脂肪酸甲