烹饪原料项目三分析

- 什么是蔬菜？蔬菜的概念 蔬菜是主要用草本植物的可食部位来制作菜肴或面点馅心的一类原料，也包含少数木本植物及部分菌藻类。蔬菜的化学成分 蔬菜含有多种化学成分，因产地和品种不同有所差异。最