中央厨房粗加工间管理制度

中央厨房粗加工间管理制度准时上班，更换工衣经过消毒间进入车间.对粗加工食料进行二级验收，如有不合格食料立即退回并报告给部门主管2、对蔬菜清洗要求在盐水中浸泡1个小时左右，以去除农药残留物3、浸泡后再进