烹饪原料知识电子课件——调味品类原料

- 第九章、调味品类原料 - 调味品是人们日常生活中必不可少的,虽然在膳食中不是主料但确实构成菜肴的三部分之一。我国对调味品的制造和运用有着悠久的历史。据《吕氏春秋.