β-半乳糖苷酶选择性催化人参皂苷Rg3水解制备Rh2初探

β-半乳糖苷酶选择性催化人参皂苷Rg3水解制备Rh2初探β-半乳糖苷酶选择性催化人参皂苷Rg3水解制备Rh2初探摘要：近年来，人参的生物活性物质备受关注，而人参皂苷Rg3是其中的一种重要成分。本文主要