新商超运作实战培训教材(DOC219页)

第一篇、 商超入门知识第一章、认识商超了解目前零售业业态的分类：按照《国家内贸局制定零售业态分类规范意见》规范，中国零售业商店分类确定为8类：百货店：根据不同商品部门设销售区，开展各自的进货、管理、运

第一篇、商超入门知识 第一章、认识商超 一、 了解目前零售业业态的分类： 8 按照《国家内贸局制定零售业态分类规范意见》规范，中国零售业商店分类确定为类： 1、 百货店： 根据不同商品部门设销售区，开展各自的进货、管理、运营的零售业态。为求生存引入超市： （1） 食品超市的设置，多出于商品齐全化考虑，其经营主要靠服装、家电、化妆品等商品吸引人潮，一般人流 量较大。 （2） 食品超市一般面积较小，价格适中，甚至偏高，主要靠新、奇、特商品及中高档商品获取利润。例：烟、 酒、营养品等等。 （3） “” 团购消费量较大，由于大多拥有单位关系背景，另外在发票开据、价格折扣上有较强的操作弹性，所 以一般会议、节庆团购销量较大。 2、 超级市场 １