食堂管理制度总则

食堂管理制度总则1、贯彻《食品卫生法》，持证上岗，确保职工健康。2、炊事人员勤打扫灶房内外卫生，不留死角。3、对食品蔬菜要认真检查清洗，细心操作。4、管好物品，防鼠、防蝇、防霉变、防食品中毒。5、炊事