传热学理论在食品冷链物流中的应用

传热学理论在食品冷链物流中的应用食品冷链物流是保障食品安全的重要环节之一，在食品从生产到消费过程中，需要控制温度、湿度等因素来保证食品品质和安全。传热学是分析食品冷链物流中温度、湿度变化规律的重要理论