生物化学复习指导

《基础生物化学》复习题第一章 蛋白质化学1、简述蛋白质的1、2、3、4级结构及维持各级结构的作用力。蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序以及二硫键的位置。维持蛋白质一级结构的化学键是肽