发酵工程知识点总结

名词解释（每个3分）填空题单项选择题计算题（2题）简答题 （4-5题）分析题（1-2题）论述或问答题(1题）第一章1发酵和发酵工程的概念发酵狭义：利用微生物在有氧或无氧条件下的生命活动，来制备微生物菌