焦糖色抗氧化活性的研究

焦糖色抗氧化活性的研究摘要随着生活水平的提高，人们对于食品的健康和安全越来越重视。焦糖色作为一种常见的食品添加剂，近年来备受关注。本文主要研究焦糖色的抗氧化活性，通过对文献的梳理和分析，探讨焦糖色抗氧