鸡产品肉品品质检验要求(暂行)

鸡产品肉品品质检验要求（暂行）范围本要求规定了鸡屠宰加工的宰前检验及处理、宰后检验及处理，适用于禽类定点屠宰厂。定义本标准采用下列定义。2.1鸡屠宰产品。鸡屠宰后的胴体、内脏、血、爪。2.2鸡屠宰产品