脆肉鲩不同部位肌肉的质构特征分析

脆肉鲩不同部位肌肉的质构特征分析标题：脆肉鳇不同部位肌肉的质构特征分析摘要：脆肉鳇（Seriola rivoliana）是一种重要的经济鱼类，其肌肉质构特征对于产品品质和市场竞争力具有重要影响。本文通