2022年中式面点师（中级）新版试题（含答案）

2022年中式面点师（中级）新版试题（含答案）1、 【单选题】按是用手掌跟或（）将面剂压扁，使面剂符合成品的 形状要求。（B）A、 大指、中指B、 食指、中指、无名指C、 中指、小指D、 食指、无名指