生物化学习题省公开课一等奖全国示范课微课金奖PPT课件

- 习题（一） - 一、填空： 1、大多数蛋白质中氮含量较恒定，平均为 ___% ，如测得 1 克样品含氮量为 10mg, 则蛋白质含量为 ____ 。2、、依据蛋白质分子形状，