果品类烹饪原料
- 2020/3/13 - 学习目标 - 1、掌握果品的产地和分类。2、掌握果品的主要化学成分及其与烹饪的关系与应用。3、掌握鲜果、干果、果品制品的品质
果品类烹饪原料