裱花蛋糕制作专项职业能力培训标准

裱花蛋糕制作专项职业能力培训标准—、培训目标通过培训学习了解裱花蛋糕制作及食品平安等根底知识，掌 握裱花器材及设备的运用及奶油裱花的根本操作手法及工艺，熟 练拥有制作花卉、陶艺、欧式水果及巧克力滴落等