水芹茶加工工艺及其生物活性研究的开题报告

水芹茶加工工艺及其生物活性研究的开题报告一、选题背景水芹茶是以水芹茎、叶、花为原料制成的茶类饮品，具有清热解毒，抗氧化，调节血脂，降低血压等多种保健功效。其主要活性成分为黄酮类，挥发油，植酸等。近年来