火锅店厨房管理制度

火锅店厨房管理制度1. 厨房卫生管理：- 厨房应保持清洁整洁，定期进行清洁和消毒。工作人员需要定期清洁地板、台面、灶具、炉具等设备，并清洗餐具和厨房用具。- 厨房垃圾需要妥善处理，定期清除，并设有合适