2022粮油食品检验人员考试真题及答案6节

2022粮油食品检验人员考试真题及答案6节2022粮油食品检验人员考试真题及答案6节 第1节金枪鱼肌肉肌红蛋白的氧化速度受哪些因素的影响。 答案：温度、PH、氧分压、盐类、不饱和脂肪酸;温度