苦荞营养分析

苦荞营养分析1.1、荞面粉与小麦面粉、大米、玉米面粉、甜荞面粉营养成分比较苦荞面粉的蛋白质、脂肪都高于小麦面粉和大米。蛋白质也高于玉米。维生素B2高于小麦面粉、大米和玉米面粉的4~24倍。芦丁和叶绿