2021年茶文化的国内外研究综述的知识

茶文化的国内外研究综述的知识 在国内外处处可以 ___到茶的足迹，那么茶文化的国内外研究有什么进展吗？下面是 ___精心为你的茶文化的国内外研究综述，一起来看看。 外者就“茶”写的专著不多见，

茶文化的国内外研究综述的知识 在国内外处处可以___到茶的足迹，那么茶文化的国内外研究有 什么进展吗？下面是___精心为你的茶文化的国内外研究综述，一 起来看看。 外者就“茶”写的专著不多见，但他们在经济史、贸易史、文化 史等相关著述中对之往往有所涉及，或是提供了一些贸易和消费数 据，或是对当时消费情况的社会背景做了研究。如克拉潘的《现代 英国经济史》以及《剑桥欧洲经济史》(4—6卷)。其中《欧洲经济 史》第2卷提出茶消费的社会原因，并介绍了1649年英国东印度公 司的茶叶贸易情况。著名学家布罗代尔在《15至18世纪物质文 明、经济和》第一卷第三章“饮料部分”谈到了“茶”，其间对茶 文化有较多的讨论。他提出新的看法，即认为欧洲人在印度而不是 中国首先品尝到茶，是荷兰而非葡萄牙率先开始欧洲的茶叶贸易;关 于英国人形成风尚的时间，他认为应当是在1657年左右，而更多的 著述则将时间限定在18世纪上半叶。 此外，斯特尔卡普(AnnStalcup)的《中亚细亚的茶肆》、莫尔的 《寻找午茶的片刻宁静》和亨尼西(GailHennessey)的《沏上一杯 茶吗?》都以茶文化作为研究对象，第一篇讨论了中西茶文化的异 同，后两篇文章主要介绍了西方人下午茶的有关情况。德国学者希 施费尔德的《欧洲饮食文化史:从石器时代至今的史》、英国学者奥