燕麦的功能特性和产品的研究

燕麦的功能特性和产品的研究第一章绪论1.1选题背景及意义燕麦分为带获型和裸粒型两类。与世界各国的带软型燕麦不同的是, 我国的燕麦以裸粒型为主，常称裸麦。我国栽培燕麦有着3000多年 的历史，是裸燕麦的