冷菜主管岗位职责（3篇）

冷菜主管岗位职责冷菜主管的岗位职责通常包括以下几个方面：1. 菜品策划和开发：负责冷菜菜单的策划和开发，根据餐厅的定位和风格，设计出符合顾客口味和市场需求的冷菜菜品。2. 食材采购和管理：负责冷菜食材