擂茶文化历史

擂茶文化的历史客家人热忱，多以擂茶待客。待客擂茶分荤素两种。款待吃斋的客人饮用，加花生、豇豆或黄豆、糯米、海带、地瓜粉条、粳米粉干、凉菜等;款待吃荤的人饮用，则加炒好的肉丝或小肠、甜笋、香菇丝、煎豆腐