山东省金乡县第二中学高中生物生物 降低化学方应活化能的酶学案 新人教版必修1

"山东省金乡县第二中学高中生物生物 降低化学方应活化能的酶学案 新人教版必修1 " 【学习目标】细胞代谢的概念， 说明酶在细胞代

"山东省金乡县第二中学高中生物生物降低化学方应活化能的酶学案新人教 版必修1" 学习目标 【】 细胞代谢的概念，说明酶在细胞代谢中的作用，酶的本质。 1．本实验使用新鲜肝脏研磨液的原因是什么？____________________________ 学习重点和难点 【】 2.通过对该实验结果的分析和讨论，你能得出哪些结论： 酶的作用、本质、酶降低化学反应活化能的原理。 (1)1号和2号对照说明：___________能促进HO的分解速率 22 自主学习 【】 (2)1号和3号对照说明：___________能促进HO的分解速率 22 1.细胞代谢是指，是的基础。 (3)1号和4号对照说明：___________能促进HO的分解速率 22 2实验过程中的因素称为变量。其中人为的变量称做自变量，随变化而变化 (4)1号和4号对照说明：____________________________________________ 的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。 3．本实验中自变量是___________，因变量是________________，无关变量 3.对照实验是。设计实验的原则： 是_______________________。 ，。2.活化能是指 4．本实验的对照组是_____号试管，实验组是____________号试管。 。 二、影响酶的作用的因素 4.活化能是指。同无机催化剂相比，酶 酶促反应受到多种因素的影响，这些因素既包括酶的浓度等内部因素，也 的作用更显著，因而催化效果更高。正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在条件下快速进行。 包括温度、pH等外部因素。 5.1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼用小金属笼排除了物理性消化的影响，证明：胃具有消化的作用； 1857年，法国微生物学家巴斯德提出酿酒中的发酵是由于的存在，没有活细胞的参与，糖类是不可 能变成酒精的； 德国化学家李比希认为，引起发酵的是中的某些，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后 才能发挥作用； 德国化学家毕希纳将酵母细胞中引起发酵的物质称为； 1926年，美国科学家萨姆纳从刀豆中提取出，并证明其本质是； 20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数也具有生物催化作用。 6.酶是活细胞产生的，其中绝大数是，少数。 713 7．酶的特性：（其催化效率是无机催化剂的10~10倍）、（每一种酶只 能催化一种或是一类化学反应）、（如适宜的温度、pH等条件）。 8.酶活性：。唾液的PH为，胃液的PH为，小肠液的PH为。 9．在最适温度和PH条件下，酶的活性最。温度和pH偏高或偏低,酶的活性都会明显。 都能使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。 10.酶制剂最适于在温度下保存，因为。 【课后练习】 疑难点拨 【】 1.酶在细胞代谢中的作用是() 比较过氧化氢在不同条件下的分解 一、 A提供物质B提供能量C提供场所D降低化学反应的活化能 2.在过 实验目的通过比较HO在不同条件下分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义 22 氧化氢 实验原理 酶和 3﹢ Fe的 方试管编号1234 催化效 法 HO溶液2mL2mL2mL2mL 率比较 22 步 常温90℃2滴FeCl2滴肝脏 单一变量 3 1 骤 溶液研磨液 实验现象 （气泡多少）