火锅店厨房管理制度

火锅店厨房管理制度1. 厨房卫生：- 厨房定期进行彻底清洁，包括地面、墙壁、台面、设备等。- 定期消毒厨房设备和工具，以确保食品安全。- 厨房垃圾及时清理，确保垃圾不会滋生细菌。- 厨房员工必须按照卫