西式盐水火腿低钠腌制剂的研究的开题报告

西式盐水火腿低钠腌制剂的研究的开题报告【摘要】本文的研究目的是制备一种西式盐水火腿低钠腌制剂，旨在解决目前市面上存在的高钠盐水火腿产品对人体健康造成的影响。本文运用实验研究的方法，通过对不同腌制剂组分