餐食留样管理制度

餐食留样管理制度一、学校食堂为师生提供的每餐、每样餐食必须由专人负责留样。二、食品留样实行专人操作、专柜保管、专人负责、专用记录。三、留样器具必须专用、固定、密封，并经严格清洗消毒。四、每种样品单独留