毕业论文高温火腿肠生产的食品安全管理体系（P）的研究

1.前言1.1本课题的研究背景火腿肠作为一种新型的即食方便食品，受到千家万户的青睐。目前火腿肠执行的行业标准是SB10251 -2000 , 对火腿肠的定义进行了详细的描述：火腿肠( 高温蒸煮肠)指以