高压静电诱导技术如何为冷链运输提供助力

高压静电诱导技术为冷链运输提供助力速冻食品的发展势头不可遏制，已经成为食品行业最具竞争力的产业。但是，整个行业的发展却不能只局限在产品研发与市场推广上，冷冻设备与冷链运输行业的发展才是制约速冻食品发展

高压静电诱导技术为冷链运输提供助力 速冻食品的发展势头不可遏制，已经成为食品行业最具竞争力的产业。但是，整个行业 的发展却不能只局限在产品研发与市场推广上，冷冻设备与冷链运输行业的发展才是制约速 冻食品发展的关键，在这两方面下苦工才是提高企业竞争力的重要方法。 / 就冷冻技术而言，我国正处在一个发展的时期。目前，国内处于领先地位的速冻解冻 技术，是以以高压静电诱导技术为核心的鲜道科技为代表的。这种技术通过非热物理手段对 / 食品进行速冻解冻处理，更快速地形成结晶，最大程度保存食品原有的组织形态。更加让 人惊喜的是，当速冻食品处于鲜道科技静电场中，静电场放电过程中附带电离空气的功能， 从而产生微量的臭氧和负氧离子，发挥杀菌、除臭作用。 就冷链运输行业而言，整个行业并没有形成一个独立完整的运作体系，这对速冻食品从 生产到走上餐桌而言增加了隐患产生的几率。因此，冷链行业，在立足物流运输基础发展之 外，应该继续向餐桌延伸，不断完善，形成从采购运输到终端客户匹配的完整服务网络。 俗话说，工欲善其事，必先利其器。曾经尝过冷链不发达制约之苦的速冻食品行业，应 / 该明白只有将最先进的冷冻解冻技术与完整的冷链行业合二为一，才能使其为自身行业迅 速发展保驾护航。