中餐厨师长岗位职能职责

中餐厨师长岗位职责【篇一：餐厅厨师长岗位职责】 餐厅厨师长岗位职责 一．遵守酒店及餐厅各项规章制度和纪律。在总经理领导下，努力做好本职员作。 二．负责出品部全方面工作，组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配