食堂设施设备管理制度_1

食堂设施设备管理制度食堂设施设备管理制度　为规范餐饮设备、设施管理，保障公众餐饮安全，应制定规范的食堂设施设备管理制度。下面给大家分享食堂设施设备管理制度，欢迎借鉴！　食堂设施设备管理制度篇

食堂设施设备管理制度 食堂设施设备管理制度 为规范餐饮设备、设施管理，保障公众餐饮安全，应制 定规范的食堂设施设备管理制度。下面给大家分享食堂设施 设备管理制度，欢迎借鉴！ 食堂设施设备管理制度篇11、食堂应当保持内外环 境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害 昆虫及其孳生条件。 2、食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食 品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。 3、食堂加工操作间应当符合下列要求： （1）、最小使用面积不得小于8平方米； （2）、墙壁应有1。5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、 可清洗的材料制成的墙裙；