卤菜配方培训介绍

卤菜的味道要好，一是要原材料要优质，包括食材、卤料的质量，二是卤汤的调制，这就和我们的配方有关系。今天就来给大家介绍一种配方，先来帮大家了解一下卤汤的配置有多复杂。1、配方香料：草果 28 克、八角