食堂工作管理制度（合集）[修改版]

第一篇：食堂工作管理制度食堂工作管理制度 一、 食堂负责人兼采购员对原材料的卫生质量负有直接责任，负有检查监督的责任。对生产出售菜肴食品有直接责任。 二、 必须采购新鲜的蔬菜，优质的粮食，经过检验的肉