香格里拉集团厨房卫生安全HACCP管理细则

接受新鲜屠宰肉类1、屠宰后6小时以内，可以接受的肉类温度在8度以上。2、采购部必须预先批准新鲜屠宰肉类的家禽供应商。3、产品必须附有标签新鲜屠宰和__日期与时间。4、新鲜肉类不应在上午11时后__。5