酒店餐厅厨务部炉头主管岗位职责

酒店餐厅厨务部炉头主管岗位职责.协助中餐厅厨师长制作优质的菜品，及时供应餐厅销售，满足客 人的需求。.检查零点菜单、宴会菜单原料切配、菜肴烹调的质量。对所有食 品从原料到半成品到制成菜肴都要严格把关，