发酵工程-浅析发酵中的染菌问题

浅析发酵中的染菌问题染菌问题的影响几乎所有的发酵工业，都有可能遭受杂菌的污染。染菌的结果，轻者影响产量或产品质量，重者可能导致倒罐，甚至停产。防止杂菌污染是任何发酵工程的一项重要工作内容。尤其是无菌程