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食品卫生学复习题(含答案)题食品卫生学习题集食品卫生学——第1-2章 食品的生物性污染、化学性污染一、填空题　　1．食品的污染按其性质可分成（生物性污染）、（化学性污染）和（物理性污染）三大类。　　2