烹饪专业的实习总结

烹饪专业的实习总结 烹饪专业的实习总结1　　我是10级烹饪专业(1)班学生，在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后，于20--年11月7日进入--市东方宾馆进行实习。　　在长达8个月的实习期结

烹饪专业的实习总结 烹饪专业的实习总结1 我是10级烹饪专业(1)班学生，在去年10月份的考取中级中式烹 调师的证书结束后，于20--年11月7日进入--市东方宾馆进行实习。 在长达8个月的实习期结束将至，写此实习报告，来讲述我在实习 期间的工作、生活情况。 去年的11月2日，我先是去到宁波的酒店进行实习，后由于种种 原因，仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时，个人认为这会将是 我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢 学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作，很难将自己的 实力展现出来，于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息 后，向我抛出了橄榄枝，表示欢迎我回到东方工作。于是，我便回到了 东方宾馆工作。 回去东方之前，厨师长说要把我安排在重要岗位，这仅仅是一个全 新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后，厨师长把我 安排进了冷菜间。在别人眼里，冷菜间或许是一个天堂吧。但是，我时 刻告诫自己，来冷菜间不是来享受的，而是来学习的。一定要虚心的向 冷菜间的其他比我们年长的`师傅请教。这也是我们班主任老师在实习